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La Trattoria

 

 

L’idea …

 La  Romagnola apre oggi ma in realtà nasce nel 1900 anno di nascita di mio nonno Armando che mi ha tramandato il DNA di Romagnolo verace e spero di esserne degno erede essendo “e fiol ad Cianè ad Mucareli”,tradotto sono il figlio di Luciano figlio del “moncarello” (a mio nonno mancava una mano ,essendo il 17esimo figlio di 22 lo stampo si era un po’ ammaccato..)

 

 La romagnola nasce con lo spirito di base di coniugare la tradizione in un ambiente tipicamente rurale mai con occhio attento alle nuove proposte riviste e (se possibile…) perfezionate.

Entrando nelle trattoria  sarete immediatamente accolti in un ambiente caldo e familiare.

Le cameriere sono vestite alla contadina con abiti che varieranno con il passare delle stagioni, i lampadari vecchio stile danno la sensazionel di trovarsi in una vecchia trattoria in Romagna.

Un cuoco, in un angolo della sala, cucina a vista su una griglia a carbonella le nostre pregiate carni .

Tende ,oggettistica e tutto l’ambiente sarà permeato dal senso di trovarsi in una tranquilla casa di campagna metà novecento lontana dai problemi che quotidianamente ci assillano.

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